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乙 肝 肝病医院 来院路线

肝炎、肝硬化的病人能不能吃海鲜?

  
  
  由于交通运输、保鲜等的发展,人们的餐桌上,尤其是北方的地区可以经常吃到海鲜了。也有越来越多的肝炎、肝硬化病人在问是不是可以吃海鲜这一问题。
  
  海鲜的蛋白含量,约占总重量的15%-24%,由于所含的结缔组织少,是一类比较容易消化吸收的动物性蛋白来源。从补充蛋白角度来说,肝炎、肝硬化病人吃一些海鲜是没有害处的。但是,在一些海产品中,尤其是在鱼油中含有较多的二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA),这些物质可以降低血小板凝集,使血液凝固时间延长,对于肝硬化病人有出血倾向来说要慎重。另外,海产品中的一些蛋白成分对某些人来说是过敏成分,所以过敏体质的肝病病人,吃海鲜也要注意。
  
  人们在吃海产品时为了保持其原来的鲜味,往往有生吃或者只是简单地热水烫一下食用,在这种情况下,食用生的或是半生的海鲜成了一些疾病的传播途径。像郑州1983年和1988年的两次肝炎流行都是与吃毛蚶有关。所以吃海鲜时要注意海鲜是不是已经被检疫合格。没有检疫合格证明的较好不要食用的。

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