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乙 肝 肝病医院 来院路线

乙肝饮食宜荤素合理搭配

  很多乙肝患者都会有恶心、呕吐的症状,有些患者对油腻的食物很是厌恶,因而有人说肝病患者应该吃素食,这样会对肝病的起着积极的作用。对此,肝病指出,乙肝患者饮食对于肝病患者的起着积极的作用,但是基本素食也是不恰当的,肝炎病人宜提倡荤索搭配,、科学地饮食。

  荤食多指:畜、禽、鱼、蛋、奶;素食多指粮谷、豆类、薯类、蔬菜、水果、菌藻类。荤食含人体必需的氨基酸和优质蛋白质,并利于身体的消化、吸收和利用,也能促进肝的修复和护健康。荤食含丰富的钙、磷、铁,且钙、磷易消化吸收,同时含脂肪和胆固醇及必需脂肪酸,有利于脂溶性生素A、生素D的吸收,有利于患肝病小儿生长发育,可使患肝病的老人减少骨质疏松及眼疾的发生。索食是我居民的主食及热能的主要来源,充足的热能可以减少体蛋白的分解,同时提供丰富的生素B:,增加糖的代谢,供给生素C,增强肝脏的解毒功能,促进铁的吸收。索食含丰富的膳食纤,可以增强胆固醇的代谢,减少冠心病、高脂血症、脂肪肝的发生,膳食纤还可以促进肠的蠕动,减少便秘及便秘引起肝病的毒性反应。另一方面,荤食可使体液偏酸性,使血管壁脂肪沉积,血管变硬、变脆,易患高血压、心脏病、脂肪肝,素食可使体液偏碱性,易出现低蛋白性营养不良,不利于肝病的恢复。

  较好的办法是荤食、素食搭配食用,使体液保持在pH值7.4,达到酸碱;荤素食共吃,动蛋白质相互补充,使蛋白质充分利用,达到蛋白质的;同时素食可以消除胆固醇在血管壁的沉积,达到脂肪摄入的;素食中含有的生素C,可以促进铁的吸收,达到生素、无机盐摄入的。

  总之,尺有所短寸有所长,荤食、素食各有其优缺点。乙肝病人应该要合理搭配,让素食、荤食互相取长补短,达到,才有利于肝病的。

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